Saksofonist og komponist, f. 19.10.1962 i Oslo. Han startet sin musikalske karriere i The Mess, hvor den pønk/new wave-inspirerte låten «The New Generation» ble en gjenganger på skolefestene. Siden ble det studier i saksofon og komposisjon på Norges Musikkhøgskole og frilansjobbing i mange band, både innen jazz og rock, bl.a. med ►Erik Wøllo, ►Jon Eberson Group og Heavy Gentlemen.
I 1987 fikk han tilbud fra den New York-baserte jazzgruppen Steps Ahead om å overta etter Michael Brecker. Med denne gruppen turnerte han verden over og gjorde to innspillinger: NYC (1989) og Ying-Yang (1992), begge innspillingene har med flere komposisjoner av Hofseth. Han forlot gruppen i 1993, med avskjedskonsert under Moldefestivalen.
I 1991 kom han med den overraskende soloutgivelsen IX. Musikken her er dreid mer mot pop/rock enn jazz, og i tillegg til at han står for all musikk og tekst er han også vokalist.
I 1993 kom albumet Amuse Yourself, også denne med vokale innslag. Metamorphoses var et bestillingsverk til Vossajazzen i 1994. CD-versjonen er et opptak fra Rockefeller. Her brukes vibrafon (Mike Mainieri) og tablas (Talvin Singh). Rivers, Planets & - IKEA (1996) ligger også innenfor popgenen, men bruk av strykekvartett og blåsekvintett peker mot neste utgivelse, Colours (1997), hvor de klassiske elementene er tydeligere. På Smilets historie (1999) bruker han for første gang norske tekster.
Han har samarbeidet med Arild Andersen på Sagn (1990), et av de tidlige verkene som blander folkemusikk og jazz. Han medvirket også på Andersens Arv (1993). Han har ellers medvirket på en rekke innspillinger med bl.a. ►Ketil Bjørnstad, Jacob Young, ►Øystein Sevåg, ►Jan Eggum, ►Bjørn Eidsvåg, ►Bertine Zetlitz og ►Jan Bang. Hans klassiske skolering har ført til solistoppgaver med symfoniorkestre, han medvirker bl.a. på Bjørn Kruses saksofonkonsert, som kan høres på CD-en Orchestral Adventures (1995).
Filmmusikken til Farlig Farvann (1994, CD 1995) og Veranda för en tenor (1998) er signert Hofseth. Han har også komponert musikk til ballett og teater. Hver sommer driver han en kammermusikkfestival i Gamlebyen i Fredrikstad, hvor klassiske utøvere og jazzmusikere setter hverandre i stevne. Han har vært leder av NOPA siden 1999.
IX (Sony Music, 1991)
Amuse Yourself (Sony Music, 1993)
Metamorphoses (Sonet, 1995)
15th Chapter Ver. 1 : Radio Mix (Sonet, 1995)
Farlig farvann (Wildberg film, 1995)
Planets, Rivers & - IKEA (Verve, 1996)
Colours (Sonet, 1997)
Smilets historie (Sonet, 1999)
XI (Grappa, 2009)